এই গরমে কিভাবে আইসক্রিম তৈরি করবেন

তীব্র তাপদাহে পুড়ছে সারাদেশ। এই গরমের সময় ঠান্ডা কিছু খেতে পারলে যেন প্রাণ জুড়িয়ে যায়। আর গরমে আইসক্রিম হলে তো কথাই নেই। আইসক্রিম বানানো যদি শিখে নেওয়া যায় তাহলে আর বারবার কিনে খাওয়ার দরকার হয় না বরং কম খরচে প্রতিদিন বাসায় বানিয়ে খাওয়া যায় সব আইসক্রিম। চলুন জেনে নিই, কীভাবে বাসায় খুব সহজে ভ্যানিলা আইসক্রিম তৈরি করবেন। তার আগে জেনে নিন কী কী উপকরণ লাগবে।

উপকরণ

দুধ আধা কেজি

কর্নফ্লাওয়ার দুই টেবিল চামচ

হেবি ক্রিম এক টিন

কনডেন্স মিল্ক এক টিন

ভ্যানিলা এসেন্স আধা চামচ

প্রস্তুত প্রণালি

দুধ ঘন করে গরম করে নিতে হবে। কর্নফ্লাওয়ার অল্প দুধে গুলিয়ে নিয়ে জাল করা দুধে দিয়ে দিন। দুধ ঘন থকথকে হয়ে গেলে নামিয়ে নিতে হবে। হেবি ক্রিম অনেকক্ষণ বিট করুন তারপর কনডেন্স মিল্ক, এসেন্স, ঘন দুধ দিয়ে অনেকক্ষণ বিট করে ফ্রিজে দুই ঘণ্টা রেখে দিতে হবে। দুই ঘণ্টা পর আবার বিট করে ফ্রিজে রেখে দিন। চার-পাঁচ ঘণ্টা পর আইসক্রিম হয়ে যাবে।