o রামগড়ে সাংগ্রাই উপলক্ষ্যে মনোজ্ঞ সাংস্কৃতিক ও পুরস্কার বিতরন o মোরেলগঞ্জে উত্তর চিপা বারইখালী প্রাথমিক বিদ্যালয় আগুন দিয়ে পুড়িয়ে দেয়ার চেষ্টা o মোরেলগঞ্জে বিদ্যুৎ স্পৃষ্ট হয়ে যুবকের মৃত্যু o রাতে ২০ দলীয় জোটের বৈঠক o জাতিসংঘের তিন অঙ্গ সংস্থার নির্বাচনে বাংলাদেশের জয়

আজ শুক্রবার, ২০ এপ্রিল ২০১৮ |

আপনি আছেন : প্রচ্ছদ  >  রান্না শিল্প  >  মজাদার টুনা কাবাব

মজাদার টুনা কাবাব

পাবলিশড : ২০১৮-০১-০৩ ১১:৩৪:০৮ এএম আপডেট : ২০১৮-০১-০৩ ১১:৫৬:১৯ এএম

।। অনলাইন ডেস্ক ।।

কাবাব আমরা কম বেশি সবাই পছন্দ করি। আজ রয়েছে একটি মজাদার কাবাবের রেসিপি টুনা মাছের কাবাব। সাধারণত টিনজাত টুনা মাছই আমরা পেয়ে থাকি। তবে এই টুনা মাছের কাবাবের স্বাদ কোন ভাবেই মাংসের তৈরি কাবাবের স্বাদ থেকে কম নয়। যখন তখন ঝটপট বানিয়ে ফেলুন মজার টুনা কাবাব।

উপকরণ:
- টুনা মাছ ৬০০ গ্রাম (২ ক্যান)
- সিদ্ধ আলু ২টি
- মিহি পেঁয়াজকুচি আধা কাপ
- রসুন মিহিকুচি ১ টেবিল-চামচ
- হলুদগুঁড়া ১ চা-চামচ
- মরিচগুঁড়া ১ চা-চামচ
- গরম মসলাগুঁড়া ১ চা-চামচ
- কাঁচামরিচ-কুচি (ইচ্ছা মতো)
- ধনেপাতা-কুচি
- ডিম ২টি
- তেল আধা কাপ (ভাজার জন্য)।

পদ্ধতি:
- ডিমের কুসুম এবং সাদা অংশ আলাদা করে রাখতে হবে। ক্যান অথবা টিন থেকে টুনা মাছ চালনিতে নিয়ে পানি ছেকে নিতে হবে। একটুও পানি যেন না থাকে।

- এখন মাছের সঙ্গে সিদ্ধ আলু, ডিমের কুসুম ও বাকি উপকরণ (ডিমের সাদা অংশ বাদে) খুব ভালো করে মাখান যেন কোনো দানা না থাকে।

- এখন মাখানো মাছ কাবাবের মতো করে, গোল গোল বানিয়ে ডিমের সাদা অংশে ডুবিয়ে গরম তেলে মাঝারি আঁচে হালকা বাদামি করে ভেজে নিতে হবে।

পোলাও, বিরিয়ানি বা বিকালের নাস্তায় পরিবেশ করতে পারেন দারুণ মজার টুনা কাবাব।